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Monday 3 June 2013

柬埔寨之 饮食篇

说到饮食,当然每个国家都用自身不同的特色,柬埔寨也不例外。
柬埔寨有很多街边的摊位,可是如果你的肠胃不好或,你担心不够卫生的话,尽量找比较得体的餐厅或酒家
这样他们的食物会相较的卫生多了。

除了酒家和一板一眼的餐厅以外,他们其实还有很多咖啡厅有提供食物,和一些别具一格的餐厅如在船上用餐,在一个人找不到的巷弄等。
要找,其实也不难,难是难在,你要找对食物,而又不贵。
当然路边卖的食物,在尘土飞扬的情况下,要不染上尘埃都几难 >,<

先别谈食物的素质,除了设计与装潢多不错以外,里头的摆设也相当的有格调 :)
也许要做外国人生意,就是要如此吧~










除了汽水,水果,有时你会看到路边有人卖甜甜圈,糕饼之类的。
真的是应有尽有啊!




在路边卖松饼一点都不出奇~仔细点看!
是一个最多给他十来岁的小朋友呐!
那么小就得上街做生意,为的是什么??那三餐!
唉,比起我们,温室里的小花会什么?




说实在,柬埔寨真的很多街边摊,但是你鲜少会看到外国旅客去“帮成”他们,而是宁愿选择比较贵的餐厅。
而街边摊多数的食用者是当地人。





第一天下午我们去一件酒家吃,找了大概十分钟多才找到。
价钱还好,过得去,和马来西亚差不多。
食物大概是点心类,鸡鸭饭类,或者主炒
而我叫的是煎猪饭,价钱是2.8美金,如果我没记错的话,相等于马币8零吉






可乐和七喜等在这里的价钱需要1.8美金,可是如果你去百货商场买,你可以买到0.5美金一罐,差距很大啊~
有什么办法?谁叫这里是酒楼!咯 





也许是天气热的关系,柬埔寨这里很流行喝椰子水,清凉降火~~




除了椰水,当然少不了这个国产的啤酒!!Angkor 牌!超级市场的价钱是0.55美金,而如果你去外头咖啡厅喝,就因那家餐馆而异了,
有时可能一杯1美金,有时1.5美金,甚者更贵。
这个酒只有在柬埔寨才能喝得到哦~
至于有什么不同与特色,我真的喝不出来,毕竟我不会喝酒的。




他们那里的酒吧,也是有很多类型的酒,鸡尾酒啦,威士忌酒啦~等
毕竟他们做的旅客生意,大多数都是鬼佬~~咯
图二,更显示:他们用的冰都是来自“干净的水”,因为有些旅客会怀疑他们的冰会不会是河水?海水?做的。
我不懂~咯!






饿的时候,除了找餐厅解决,其实你不妨去看看他们的便利商店,有时那里会买一些供你填饱肚子的东西
他们的便利商店虽小,却五脏俱全,排列的很齐理一下~
虽然东西可能有些小贵,或和马来西亚没差多少。





便利商店也有CIMB??哈哈!看傻了眼~
可是我们的卡是按不到钱的 @.@




小包的薯片不是1.15瑞尔或马币!而是美金!这里所有的标价都是美金!
这里没有单位数,或是位数是用瑞尔的。所以别傻!
哈哈!一律美金! 






星巴克没找到!瓶装饮料在超级市场就有 @.@





除了那些滴滴答答的零食以外,糕点你都可以在便利商店或超市找到~
说真的,价钱其实和马来西亚差不多,有时蛮贵的。
甜甜圈和蛋挞一粒0.60美金,相等于这里的1.8多。嗯,自己心算
所以如果要节省的话,还是用正餐比较经济,又饱。





第二天我们选择了一间比较普通的餐厅用餐,价钱也相对的便宜,可是食物的味道还不错~
4000瑞尔等于1美金,所以我吃的那碟烧猪肉饭是6000瑞尔,所以是1.5美金
那里很出名法国面包,可能是法国时统治后留下来的美食之一吧~
吃了,蛮饱的~
还有如果你是背包旅客,想要更省钱的话,可以不用叫他们的饮料,而要求他们给你一杯清水也行
是免费的,还可以无限添加!哈哈
大部分的餐厅都有这样的服务~










以上介绍的都是些你能在市中心走走就找到的食物。
但是,如果真的要试道地的柬埔寨菜,你得上网做功课或看旅游达人介绍的食物
他们的店面通常都比较隐秘,只有少许嘟嘟会载你去到~
而他们的价钱也蛮合理的
著名的柬埔寨菜莫过于这道——Amok! 
它是鱼肉参鸡肉煮出来的美食!
味道我真的难以形容~




青咖喱和红咖喱你都能在这里找到~
味道很不错哦!
一碗可能需要3-4美金左右~





如果你吃不惯那里的食物,你依旧可以在那里找到家乡菜~~
咕老肉啦,鲍汁豆腐啦,芙蓉蛋啦等~
味道和马来西亚的不相伯仲,所以不用怕你吃不惯那里的食物。





谈完了酒家餐厅,便利商店与咖啡厅的美食,现在介绍中央市场(Centre Market)和俄罗斯市场(Russian Market)的“杂食”!!
在那里你要什么民间的“零食”你都找到~ 
这里民间零食指的是:昆虫类啊,烤鸟啊,咸蛋啊,水果等。
有时,你会真的很纳闷,这样的食物可以吃的吗?还是卫生吗?
可是他们自己人就是吃到津津有味~在大街小巷,摆着,捧着卖了起来。

图一:甜甜圈,颜色鲜艳到,我不知道他们是不是沾糖浆@_@
图二:昆虫类
图三:水果 (山竹等)
图四:腌制的海鲜
图五:炸了松脆的海鲜饼
图六:Nangka
图七:咸蛋
图八:法国面包
图九:烤鸟


整个市场里的“餐厅”就是这样的~
里面都是民间习以为常的美食,然后市场的周围就贩卖以上的零食~




现在轮到‘高速公路’的休息站! 
在交通篇说过了,他们没有高速公路,从金边去暹粒也只是那狭窄的原始路,
当然六个小时的车程,巴士司机总会停下来给我们休息一会儿。
而他们的休息站,当然不像马来西亚的那样,有油站,有卖很多零食的冷气商店;
而是一排排的档口,买的也是他们一些普通的民间食物。
有虾饼,有柚子,有红毛丹等。价钱不会说相当的便宜,不过除了这里,你也没地方能找东西吃了

留意以下的图像,有发现什么吗?
那些当地人,都穿得很“多”很“紧”,而且还要是长袖!!
我当下的想法是:天啊!!这里那么热!你怎能忍受啊啊?你的里边一定是湿到完的吧?! =,=

那边的天气比马来西亚的还要热,你能想象得到吗?
也许他们习惯了,也许这是他们的习俗,我无言了。。。






看着他们的食物,从种类到味道而言,都有他们自身本土的特色
从价钱而言,有合理的,有贵的。
因为不止非常的竞争,而且也没有特别的包装去吸引顾客,且当地人的消费能力不是很强
所以他们的生意其实不怎么样
可是能怎样?
他们依旧得日过一日的,能三餐温饱就得了。
就连我们这些不愁吃不愁穿的学生仔,做一天Promoter就有八十零吉起跳,我们还要求什么?

- 我幸福多了- 



2 comments:

  1. 那边的小孩很懂事,也很能赚钱,你不买postcard,她会追你满山跑,你买了也不会后悔,因为那没有机会上课的小女孩把自己的画送你,感谢你帮了她,真的很让人感动
    我想cambodia最特别的食品莫过于它的炸蜘蛛,炸lizard,炸蟑螂的,你没吃哦?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 听你这么一说:好像很感动 :) haha~~
      我真的没吃!哪敢吃??!!咯!
      你有试??

      Delete